Jeśli używasz majeranku w kuchni to musisz to wiedzieć

Jeśli używasz majeranku w kuchni to jesteś zielarzem.

Majeranek to jeden z tych składników, które niemal zawsze są pod ręką bo stoi spokojnie na kuchennej półce i trafia do garnka trochę „z automatu”. Każdy, od czasu do czasu używa go podczas gotowania, szczególnie do cięższych, tradycyjnych potraw.

Ale rzadko zadajemy sobie pytanie: dlaczego właściwie go dodajemy i co to daje naszemu organizmowi?

Dlaczego dodajemy majeranek do jedzenia?

Majeranek od wieków trafia do:
👉 cięższych tłustych dań (bigos, kwaśnica, żurek)
👉 potraw z roślin strączkowych (grochówka, fasolowa). I nie jest to przypadek ani wyłącznie kwestia smaku.

To zioło pełni bardzo konkretną funkcję:
🌿pomaga w trawieniu ciężkich i tłustych potraw,
🌿zmniejsza ryzyko wzdęć i uczucia przejedzenia,
🌿działa rozkurczowo na układ pokarmowy,
🌿łagodzi podrażnienia żołądka.

Można powiedzieć, że majeranek to taki „pomocnik z apteki zielarskiej” w naszej kuchni, ponieważ sprawia, że jedzenie nie tylko smakuje lepiej, ale też jest łatwiejsze do strawienia. Tradycyjna kuchnia wiedziała to na długo przed tym, zanim zaczęto o tym pisać w książkach o zdrowiu.

Zupa z majerankiem to właściwie napar z majeranku🌿🍵

Teraz proszę Cię o uważne czytanie ze zrozumieniem.

Kiedy dodajesz majeranek do gotującej się zupy, dzieje się coś więcej niż tylko doprawianie potrawy. Pod wpływem temperatury uwalniają się jego aktywne składniki:
🌿olejki eteryczne,
🌿substancje aktywne wspierające trawienie,
🌿związki o działaniu rozluźniającym i przeciwzapalnym.

W praktyce oznacza to jedno: zupa z majerankiem jest naparem z majeranku. Czyli jesteś swoim osobistym zielarzem!!!

Różnica polega na tym, że:
🌿w zupie jego działanie jest delikatne i rozproszone,
🌿w herbatce jest bardziej skoncentrowane i bezpośrednie.

A teraz idziemy dalej. Otwórz swój umysł szerzej. Skoro majeranek działa w jedzeniu to dlaczego nie pić go osobno?

To naturalne pytanie, które często w ogóle się nie pojawia bo jesteśmy przyzwyczajeni do myślenia o majeranku tylko jako przyprawie. 

A przecież skoro:
🌿pomaga przy ciężkich posiłkach,
🌿wspiera trawienie,
🌿łagodzi napięcia w brzuchu,
👉to picie naparu z majeranku jest po prostu bardziej „czystą” formą wykorzystania jego właściwości zdrowotnych.

Zamiast czekać, aż zadziała jako dodatek do jedzenia, możesz:
🌿sięgnąć po niego przed posiłkiem, żeby przygotować układ pokarmowy (działa rozkurczowo)
🌿wypić go po jedzeniu, żeby uniknąć dyskomfortu (pomaga szybciej rozłożyć tłuszcze),
🌿potraktować go jako naturalny sposób na wyciszenie brzucha i napięcia (łagodzi podrażnienia żołądka),
🌿sięgnąć po niego, gdy potrzebujesz relaksu i wyciszenia umysłu,
🌿pić go regularnie, gdy potrzebujesz poprawy odporności organizmu.

Teraz Twój umysł już wie więcej o majeranku i zaczyna się zastanawiać o co chodzi w tym świecie zielarskim? Przecież wszyscy mamy w domu dostęp do zdrowych i smacznych ziół. 

🌿Majeranek to świetny przykład tego faktu. Wiele mądrości kryje się w codziennych nawykach kulinarnych tylko trzeba mieć tego świadomość. Przyprawy do potraw to nie tylko smak i aromat ale przede wszystkim to realne wsparcie dla organizmu.

Życzę dużo dobrych potraw ze zdrowymi przyprawami.
Pozdrawiam serdecznie,

Aneta Krężelewska - naturoterapeutka